Biến chứng của gan nhiễm mỡ
Gan nhiễm mỡ là căn bệnh khá phổ biến trong cuộc sống hiện tại nhưng rất khó để phát hiện vì những triệu chứng mờ nhạt của bệnh. Vì thế đến khi phát hiện thì đã chuyển sang biến chứng nặng, rất khó điều trị:
- Xơ gan: Người bệnh có thể có dấu hiệu mệt mỏi, chán ăn, gầy sút, rối loạn tiêu hóa, ăn không tiêu, sợ mỡ, rối loạn đại tiện, phù hai chi dưới, bụng trương phình. Nhiều trường hợp không có các triệu chứng lâm sàng. Vì không có biểu hiện rõ rệt nên người bệnh chủ quan, không đi khám và điều trị sớm làm cho bệnh càng có cơ hội bùng phát mạnh ở giai đoạn tiếp theo, dần dần làm các chức năng của gan như lọc máu, thải độc,… bị vô hiệu hóa.
- Ung thư gan: triệu chứng thường gặp nhất của ung thư gan là đau bụng và phù, cường lách, sụt cân và sốt. Ung thư gan là bệnh trầm trọng, diễn biến nhanh, điều trị khó khăn, trong khi đó phần lớn bệnh nhân ung thư gan được phát hiện thường ở giai đoạn muộn. Mỗi năm ở Việt Nam lại có thêm 25.000 người mắc mới. Bệnh có tỉ lệ gây tử vong cao, lên tới 90%.
- Bệnh não gan: là một trong những biến chứng nặng nhất và thường xảy ra trên nền một bệnh lý gan mãn tính. Khi ấy, các chất độc hấp thu từ ruột không được gan xử lý và dần dần tích lũy trong máu, sau đó đưa đến não. Độc chất tích tụ trong não ngày càng nhiều sẽ làm giảm chức năng của não và tổn thương hệ thần kinh trung ương dẫn đến nhận thức của bệnh nhân sẽ bị giảm. Tình trạng phù não trong suy gan cấp có thể gây thoát vị não và tử vong.
Những thực phẩm cần phải tránh khi mắc gan nhiễm mỡ
Rượu bia
Rượu bia là nguyên nhân chính gây ra bệnh gan nhiễm mỡ cũng như các bệnh gan khác.
Thực phẩm chứa nhiều đường
Tránh xa các thực phẩm có đường như kẹo, bánh quy, soda và nước ép trái cây. Lượng đường trong máu cao làm tăng lượng chất béo tích tụ trong gan.
Muối
Ăn quá nhiều muối có thể khiến cơ thể bạn giữ nước dư thừa. Giới hạn natri dưới 1.500 miligam mỗi ngày.
Bánh mì trắng, gạo và mì ống
Màu trắng thường có nghĩa là bột được chế biến cao, có thể làm tăng lượng đường trong máu của bạn nhiều hơn so với ngũ cốc nguyên hạt do thiếu chất xơ.
Hạn chế ăn thịt
bệnh nhân bị gan nhiễm mỡ nên hạn chế ăn thịt, nhất là các loại đạm đỏ như thịt trâu bò, thịt chó, thịt heo…Các loại thịt này nhiều đạm, khiến gan phải hoạt động nhiều để chuyển hóa chúng, tạo thành gánh nặng đối với gan. Thay vào đó hãy ăn cá, nhộng tằm, đạm thực vật như nấm hoặc đậu tượng sẽ tốt cho gan hơn.
Gia vị cay nóng
Những gia vị cay nóng như gừng, riềng, hạt tiêu, ớt…không tốt cho gan. Ngoài ra, ăn nhiều các gia vị cay nóng này còn dễ mắc bệnh về dạ dày và đường ruột.
Đồ ăn nhiều cholesterol
Nội tạng động vật, lòng đỏ trứng, da động vật, các đồ ăn chiên xào nhiều dầu mỡ, đồ ăn nhanh…là các loại thực phẩm có chứa nhiều cholesterol không tốt cho cơ thể. Hạn chế sử dụng các loại thực phẩm này giúp giảm nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ, máu nhiễm mỡ, tim mạch, tiểu đường…
Một số món ăn tốt cho người bị gan nhiễm mỡ
1 – Khổ qua (còn gọi là mướp đắng)
Khổ qua trong dân gian là thực phẩm thanh nhiệt, giải độc, kháng viêm, mát gan, hạ đường huyết nhờ vị đắng, hơi ngọt tự nhiên có trong quả nó. Người bệnh nên thường xuyên ăn canh khổ qua, khổ qua xào trứng, gỏi khổ qua,… để giảm mỡ và thanh lọc độc tố ở gan.
2 – Cà chua chín
Nhờ chứa một lượng lớn vitamin A & C, hợp chất lycopene, lutein và zeaxanthin hỗ trợ giải độc, lương huyết, giảm cholesterol, hạ đường trong máu, lợi tiểu, chống oxy hóa ở các tế bào, cà chua chín là một trong những thực phẩm hàng đầu nên nằm trong thực đơn của người bị gan nhiễm mỡ.
3 – Bắp ngô
Bắp ngô là loại ngũ cốc có lợi cho người gan nhiễm mỡ. Trong hạt ngô chứa nhiều chất béo không bão hòa và chất xơ tự nhiên giúp cho quá trình chuyển hóa ở gan dễ dàng. Bắp ngô là một trong những thực phẩm tốt cho gan nhiễm mỡ nên có thể thêm vào thực đơn hằng ngày cho người bệnh.
4 – Rau cần
Không chỉ làm gia vị trong các món ăn, mà rau cần tươi còn rất tốt trong vấn đề về gan, trong đó có gan nhiễm mỡ. Người bệnh thường dùng rau cần làm bài thuốc giúp mát gan, thanh lọc dịch huyết, giảm cholesterol trong máu, tăng bài tiết chất béo dư thừa trong gan.
5 – Nấm hương
Đây là loại thực phẩm có dược tính cao nhờ chứa chất lentinan, lentinula edodes mycelium và các vitamin B & C, sắt, magie. Nấm hương cũng là một trong số các dược liệu được dùng trong nhiều bài thuốc đông tây y. Các món ăn từ nấm hương có tác dụng giải độc và bảo vệ chức năng gan trước những chất cặn bã gây hại như mỡ dư thừa, thúc đẩy sinh trưởng và tái tạo tế bào khi bị hao hụt.
6 – Dùng Ưng Bất Bạc để đẩy lùi gan nhiễm mỡ
Ưng Bất Bạc (tên khoa học: Zanthoxylum aviccenae) là dược liệu đã được sử dụng hàng ngàn năm nay cho các chứng bệnh về gan, điều này được ghi chép rõ trong các tài liệu cổ của Việt Nam và Trung Quốc. Đây cũng là vị thuốc đầu tay của người Tày cho các chứng viêm gan vàng da, viêm gan phù thũng, chữa viêm gan B bằng thuốc nam.
XEM THÊM: Đánh bay gan nhiễm mỡ, men gan cao trên 500 chỉ sau 1 tháng
Ưng Bất Bạc được chứng mình có tác dụng phục hồi và bảo vệ gan, hỗ trợ ngăn ngừa tổn thương gan do virus viêm gan B, C, chống viêm gan, hạ men gan, ngăn ngừa xơ gan hiệu quả. Theo PGS. TS Nguyễn Thương Dong – Nguyên Viện trưởng Viện Dược liệu: Ưng Bất Bạc có chứa các Flavonoid quý là Diosmin và Hesperidine, là dược liệu tốt nhất cho các chứng bệnh gan.
Ngoài ra, dược liệu Ưng Bất Bạc có hiệu quả ngăn ngừa sự phát triển, di căn của tế bào ung thư gan HA22T, hỗ trợ điều trị ung thư gan, giảm độc tính hóa xạ trị hiệu quả.
Năm 2012, 3 công trình nghiên cứu của TS. Trần Đức Dũng về tác dụng của cây Ưng Bất bạc trên tế bào cũng như việc chiết xuất hoạt chất trong Ưng Bất Bạc đã được ủy ban khoa học Đài Loan (Trung Quốc) và Mỹ cấp bằng sáng chế. Tác giả còn được vinh danh tại giải thưởng “Nghiên cứu Trung y dược Hứa Hồng Nguyên” – một giải thưởng uy tín tại Đài Loan (Trung Quốc).
Heposal là sản phẩm của công ty dược Mỹ Phẩm CVI, được nghiên cứu và phát triển dựa trên sự thấu hiểu bản chất, cơ chế gây bệnh cho gan.
Heposal với chiết xuất chuẩn hóa từ dược liệu quý Ưng Bất Bạc và Phosphocomplex là hiệp đồng của 4 tác động: Hạ men gan, Bảo vệ và phục hồi tế bào gan, Giải độc gan trong các trường hợp: nhiễm độc gan do rượu bia, thuốc tây, virus viêm gan; Hỗ trợ làm chậm sự phát triển và giảm nguy cơ bị xơ gan.
Heposal là thành quả nghiên cứu trong 10 năm của Tiến Sĩ Trần Đức Dũng, là sản phẩm đầu tiên và duy nhất tại Việt Nam được cấp bằng sáng chế độc quyền của Mỹ & Đài Loan: