Người bệnh ung thư gan đã phải đối mặt với rất nhiều khó khăn trong quá trình điều trị. Chính vì thế việc xây dựng một chế độ dinh dưỡng hỗ trợ giúp tăng cơ hội hồi phục sức khỏe là vô cùng cần thiết. Dưới đây là một số lưu ý trong chế độ dinh dưỡng cho người bệnh để quá trình điều trị trở nên thuận lợi hơn.
Bệnh nhân ung thư gan nên kiêng ăn gì?
Thực phẩm giàu chất béo:
Việc tiêu thụ quá nhiều thực phẩm giàu chất béo có thể khiến cho gan mệt mỏi trong quá trình tiêu hóa thức ăn. Do đó, bệnh nhân ung thư gan cần loại bỏ các món chiên, xào, rán có nhiều dầu trong chế độ ăn; đồng thời cũng hạn chế ăn các loại thực phẩm giàu chất béo như bánh ngọt, khoai, khoai tây chiên, bánh quy, bánh nướng…
Thực phẩm giàu protein:
Khi chức năng gan suy giảm, protein có thể không được gan xử lý đúng cách. Ăn quá nhiều protein có thể gây tích tụ các chất thải độc hại ở gan. Điều này sẽ làm cho gan thêm tổn thương và các triệu chứng bệnh sẽ trầm trọng thêm. Mặc dù vậy, các bác sĩ vẫn khuyên bệnh nhân không nên cắt giảm quá nhiều lượng protein trong bữa ăn, bởi như vậy có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng. Lời khuyên từ các chuyên gia là sử dụng các loại protein trong thực vật từ đậu nành, hạn chế ăn các thực phẩm đặc biệt giàu protein như sữa, thịt, cá, trứng,…
Thực phẩm chứa lượng muối cao:
Hàm lượng muốn cao trong cơ thể khi không được đào thải ra ngoài sẽ tích tụ dịch trong gan của bệnh nhân từ đó góp phần làm trầm trọng thêm các triệu chứng ung thư gan. Do đó, bệnh nhân ung thư gan nên chuyển sang ăn nhạt hơn, giảm khẩu phần muối trong bữa ăn.
Thực phẩm tốt cho bệnh nhân ung thư gan:
Ăn nhiều trái cây và rau quả tươi: Loại thực phẩm này chứa nhiều vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể, giúp tăng cường hệ thống miễn dịch. Ngoài ra trong trái cây và rau quả tươi giàu chất chống oxy hóa, giúp chống lại các bệnh nguy hiểm khác bệnh tim mạch, đột quỵ, ngăn ngừa ung thư. Nguồn chất xơ dồi dào trong rau xanh và hoa quả giúp giảm táo bón, tăng nhu động ruột. Một số loại trái cây tốt cho bệnh ung thư gan:dâu tây, cam, ớt chuông đỏ. Một số loại rau nên ăn: bí, cà rốt, bắp cải, bông cải xanh, vừa dễ tiêu hóa lại cung cấp một lượng vitamin dồi dào.
Sữa và sữa chua: Uống sữa và ăn sữa chua có thể làm giảm khả năng phát triển bệnh ung thư gan, đồng thời cải thiện cơ hội phục hồi cho cơ thể.
Ngũ cốc nguyên hạt: Các loại ngũ cốc như bánh mì, gạo, mì là những nguồn carbohydrate quan trọng cung cấp cho cơ thể, giúp sản sinh glucose – nguồn năng lượng quan trọng cho các tế bào. Một số ngũ cốc nên ăn: gạo lức, lúa mỳ, yến mạch, ngô, vừng… sẽ tốt hơn cho bệnh nhân.
Trà: Trà xanh và đen là một nguồn cung cấp polyphenols, một nhóm các chất chống oxy hóa có thể giúp ngăn chặn sự phân chia và di căn của các tế bào ung thư. Trong lá trà xanh khô chứa 40% trọng lượng là polyphenol. Đây là những chất chống oxy hóa tự nhiên giúp tăng cường bảo vệ và ngăn ngừa các bệnh nguy hiểm khác như ung thư phổi, ung thư dạ dày, trực tràng, ung thư gan.
Các thực phẩm ít chất béo: Một số thực phẩm ít chất béo tốt cho bệnh nhân ung thư gan như các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải, dầu thực vật. Thực phẩm ít chất béo giúp tiêu hóa dễ dàng, giúp gan và thận không bị quá tải khi làm việc.
Thịt trắng: Các nghiên cứu khoa học trên thế giới khẳng định việc tiêu thụ các loại thịt trắng thay cho thịt đỏ sẽ giúp cơ thể chống chọi với bệnh ung thư gan tốt hơn. Các loại thịt trắng như thịt gà sẽ giúp chống chọi với bệnh ung thư gan tốt hơn.
Lưu ý trong quá trình chế biến thực phẩm tươi sống, nên chế biến các món ăn dưới dạng hấp, luộc.. vừa dễ tiêu hóa lại hạn chế được lượng dầu mỡ hấp thu.
Thực hiện những thay đổi trong cách sống để ngăn ngừa bệnh ung thư gan
Hầu hết bệnh nhân mắc ung thư gan đều bắt nguồn từ chế độ dinh dưỡng, sinh hoạt không có lợi cho sức khỏe, đặc biệt là sức khỏe của gan. Để hạn chế nguy cơ mắc bệnh cao mắc bệnh ung thư gan, bạn nên duy trì một lối sống khoa học và khỏe mạnh.
Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra những người có chỉ số khối cơ thể BMI được xếp ở mức lành mạnh thường ít bị ung thư gan hơn so với những người có chỉ số BMI được xếp ở mức thừa cân hoặc béo phì. Do đó, mỗi người cần tập thể dục thường xuyên, đơn giản nhất là đi dạo hàng ngày và hạn chế lượng calo nạp vào một cách phù hợp.
Bỏ thuốc lá và những thức uống có chất cồn: việc hút thuốc lá và thói quen uống những thức uống có chất cồn, có thể làm bệnh ung thư gan trở nên trầm trọng hơn.
Bổ sung vitamin C, E và selen. Các nhà khoa học đều khẳng định rằng tất cả các loại vitamin và khoáng chất được bổ sung vào cơ thể sẽ quyết định phần nào khả năng ngăn ngừa căn bệnh ung thư gan.
Đây chính là các biện pháp đơn giản nhất giúp nâng cao sức đề kháng của cơ thể, tăng cường bảo vệ và phục hồi chức năng gan, tạo điều kiện thuận lợi nhất cho gan phục hồi và hoạt động một cách tốt nhất.
