Trong giai đoạn đầu, nhiều người bị gan nhiễm mỡ không nhận thức được thực tế là họ có vấn đề về gan, vì các triệu chứng gan nhiễm mỡ độ 1 có thể mơ hồ và không có biểu hiện gì. Vậy người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?
Trong một số trường hợp, gan nhiễm mỡ độ 1 vô tình được phát hiện trong quá trình kiểm tra máu thường xuyên hoặc siêu âm. Gan nhiễm mỡ độ 1 là tình trạng chất béo tích tụ chỉ xảy ra xung quanh bề mặt bên ngoài của cơ quan, mà thực sự không can thiệp vào chức năng của gan. Nếu phát hiện bị gan nhiễm mỡ dù ở cấp độ 1, bạn cũng cần đến gặp các y bác sĩ để kiểm tra, thăm khám và điều trị sớm nhất.
Cách đơn giản và tốt nhất để cải thiện bệnh chính là thực hiện chế độ ăn uống phù hợp. Với người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? Nếu nguyên nhân do rượu, gan có thể tự hồi phục khi người đó không uống rượu. Cho dù nguyên nhân do rượu hay không, bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 có thể giảm đi khi có chế độ ăn uống lành mạnh.
Gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì?
Hoa quả và rau
Trái cây và rau quả cung cấp một loạt các chất dinh dưỡng có giá trị bao gồm vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa giúp tăng cường hệ miễn dịch của cơ thể và chống lại nhiễm trùng và bệnh tật. Quỹ Gan Hoa Kỳ cho thấy một chế độ ăn uống lành mạnh, giàu trái cây và rau quả có tác dụng giảm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ. Trái cây và rau quả có nhiều chất dinh dưỡng nhưng ít calo, đặc điểm giúp hỗ trợ kiểm soát cân nặng, điều này cũng có thể giúp ngăn ngừa hoặc giúp điều trị bệnh gan nhiễm mỡ. Kết hợp nhiều loại trái cây tươi, nhiều màu sắc một cách thường xuyên, nhất quán để có kết quả tốt nhất. Trái cây và rau quả đặc biệt giàu chất chống oxy hóa bao gồm quả việt quất, anh đào, mâm xôi, cam, bưởi, đu đủ, cà chua, rau bina, bông cải xanh, cải xoăn, rau cải mù tạt và ớt chuông.
Các loại ngũ cốc
Ngũ cốc nguyên hạt cung cấp vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa và chất xơ. Thường xuyên ăn các loại ngũ cốc nguyên hạt có liên quan đến việc giảm nguy cơ mắc bệnh tim, tiểu đường và các tình trạng nghiêm trọng khác. Các loại thực phẩm chứa nhiều đường, hoặc những người có ảnh hưởng đến lượng đường trong máu đáng kể, có thể làm trầm trọng thêm các triệu chứng của bệnh gan nhiễm mỡ, trong khi chế độ ăn thực phẩm giàu glycemic có thể giúp ngăn ngừa hoặc giúp điều trị bệnh. Ngũ cốc nguyên hạt là các nguồn carbohydrate có hàm lượng glycemic thấp. Nếu bạn có hoặc có nguy cơ mắc bệnh gan nhiễm mỡ từ cấp độ 1 hay 2, 3, hãy thay thế các thực phẩm giàu carbohydrate chế biến sẵn, chẳng hạn như bánh mì trắng, ngũ cốc có đường và thức ăn nhanh, có giá trị dinh dưỡng thấp và có thể làm gián đoạn lượng đường trong máu. Các loại ngũ cốc nguyên hạt tốt cho người bị gan nhiễm mỡ bao gồm yến mạch, lúa mì spenta, lúa mạch, gạo nứt hoặc lúa mạch đen. Kết hợp nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên để mang lại những lợi ích dinh dưỡng tốt nhất.
Chất béo không bão hòa
Chất béo không bão hòa, chẳng hạn như hạnh nhân, các loại đậu và dầu thực vật, có tác dụng tăng cường sức khỏe tim mạch, chức năng não và sức khỏe thể chất tổng thể khi tiêu thụ với số lượng thích hợp. Chất béo bão hòa thường được tìm thấy trong thực phẩm chiên rán, thịt đỏ và các sản phẩm từ sữa có hàm lượng chất béo cao, làm tăng nguy cơ mắc bệnh và có thể gây hại cho những người bị bệnh gan nhiễm mỡ độ 1. Lựa chọn chất béo lành mạnh bao gồm dầu ô liu, dầu canola, quả óc chó, hạnh nhân, bơ và hạt ngũ cốc. Axít béo Omega-3, chất béo thiết yếu mà cơ thể không thể tự sản xuất được, được tìm thấy trong cá hồi, cá ngừ, cá mòi, quả óc chó và dầu hạt cải. Kết hợp nhiều nguồn chất béo lành mạnh vào chế độ ăn uống của bạn thường xuyên để mang lại nhiều lợi ích nhất. Bởi vì chất béo trong chế độ ăn uống hỗ trợ hấp thu chất dinh dưỡng, hãy thưởng thức chất béo lành mạnh như bổ sung cho các bữa ăn bổ dưỡng bao gồm rau, trái cây, ngũ cốc nguyên hạt để nâng cao kết quả dinh dưỡng.
Ngoài các nhóm thực phẩm trên, người bệnh gan nhiễm mỡ độ 1 còn có thể sử dụng thực phẩm bảo vệ sức khỏe Heposal để nhanh chóng cải thiện tình trạng bệnh. Đây là sản phẩm giúp hỗ trợ phục hồi và bảo vệ tế bào gan nhờ sự kết hợp của Ưng Bất Bạc (được chuyển giao từ Bằng sáng chế của Mỹ) và Phosphocomplex (dạng bào chế công nghệ cao, tăng hấp thu và hiệu quả gấp 100 lần so với Silymarine), duy trì sức khỏe đường dài của gan:
– Hỗ trợ bảo vệ và phục hồi tế bào gan trước các tác nhân có hại: rượu bia, viêm gan virus B, C, hóa chất độc hại…
– Hỗ trợ tăng cường chức năng gan, hạ men gan, giảm các phản ứng viêm tại gan.
– Hỗ trợ giảm hình thành các tế bào gan xấu: xơ gan, gan nhiễm mỡ.
Như vậy, người bị gan nhiễm mỡ độ 1 nên ăn gì? Hoa quả, ngũ cốc nguyên hạt, chất béo không bão hòa và hạn chế sử dụng rượu là những gì bạn nên bổ sung vào chế độ ăn uống của mình.
